Ziemniak Fioletowy (Truflowy)

Idealny na spektakularne fioletowe purée, domowe chipsy lub sałatki – zachowuje swój intensywny kolor nawet po ugotowaniu. Jego fioletowy kolor to zasługa antocyjanów (tych samych co w jagodach), co czyni go znacznie zdrowszym od tradycyjnego ziemniaka.Gotuj go w mundurku, aby zatrzymać jak najwięcej witamin i barwnika; przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu (nie w lodówce).