Krem z pieczonych warzyw

Składniki

• 2 marchewki
• 1 papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1–2 łyżki oliwy
• sól, pieprz, papryka wędzona

Przygotowanie

1. Warzywa pokrój, skrop oliwą i piecz 25–30 min w 200°C.
2. Przełóż do garnka, zalej bulionem.
3. Zblenduj na krem, dopraw do smaku.
4. Podawaj z grzankami lub pestkami dyni.

Wskazówka

Dla bardziej “kremowej” wersji dodaj 2 łyżki jogurtu lub śmietanki.